Gaziantep, Türkiye’nin gastronomi başkenti olarak bilinen, UNESCO tarafından da tescillenmiş zengin bir mutfak kültürüne sahip bir şehirdir. 24 saatlik bir zaman diliminde Gaziantep’te nerede ne yenir sorusunun cevabı, şehrin her saatine özel lezzetlerle dolu bir rehber sunar.
00:00 – 06:00: Gece Yarısından Sabaha Lezzetler
Gaziantep’te gece yemek kültürü oldukça canlıdır. Bu saatlerde ciğer kavurma, kelle paça ve kebap çeşitleri tercih edilebilir.
05:00 – 07:00: Sabahın Erken Saatlerinde Ciğer Kebabı
Ciğer kebabı, Gaziantep’te sabahın erken saatlerinde yenilen geleneksel bir lezzettir. Özellikle Ali Haydar Usta, bu konuda meşhurdur.
06:00 – 09:00: Gaziantep Kahvaltısı
Gaziantep’te kahvaltı, katmer, beyran ve nohut dürümü gibi yöresel lezzetlerle yapılır. Dukat’ın beyin kavurması ve Adil Usta’nın nohut dürümü önerilir.
09:00 – 10:00: Taze Baklava Zamanı
Baklava, fırından yeni çıktığı bu saatlerde en taze halindedir. Elmacıpazarı Güllüoğlu, taze baklavası ile ünlüdür. Özellikle ılık şöbiyet ve havuç dilimi tavsiye edilir.
12:00 – 16:00: Öğle Yemeği Alternatifleri
Gaziantep’te öğle yemeği için küşleme, lahmacun ve diğer kebap çeşitleri tercih edilebilir. Küşleme Hüseyin Usta, Çulcuoğlu, İmam Çağdaş ve Üçler Lahmacun popüler mekanlardır.
16:00 – 19:00: Akşam Yemeği Hazırlıkları
Bu saatlerde pazarlar ve fırınlar hareketlenir, akşam yemeği için hazırlıklar yapılır.
20:00: Akşam Yemeği
Gaziantep’te akşam yemeği için restoranlar tercih edilebileceği gibi, bir Antep evinde yemek yemek de yöresel kültürü deneyimlemek için harika bir fırsattır.
22:00 – 23:59: Gece Tatlısı
Günün sonunda künefe veya dondurma tercih edilebilir. Özikizler Künefe, bu lezzeti tatmak için en çok tercih edilen adreslerden biridir.
Yorum Yap