Gaziantep’in dünyaca ünlü lezzeti Antep baklavası, gerçekten ustalık ve sabır isteyen bir tatlı. Ama merak etmeyin, bu tarifle evde de ustaları aratmayacak baklavalar yapabilirsiniz.
Antep’in tescilli lezzeti baklavasını evde yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. İster özel günler için, ister aile sofralarınızı tatlandırmak için, bu tarif tam size göre.
MASTERCHEF ANTEP BAKLAVASI TARİFİ
Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
Yeterince un
2 su bardağı nşasta (hamur açmak için)
Şerbeti için:
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Hazırlanışı:
Nişasta hariç bütün malzemeyi yoğurup cevizden biraz büyük bezeler yapalım ardından bu bezeleri çay tabağından daha büyük açarak arasına nişasta serpelim 11 tane bu şekilde açıp aralarına nişasta serpelim (Tabi 11 beze olmak zorunda değil Siz isteğinize göre yapabilirsiniz). Daha sonra oklava yardımıyla üst üste konulan bu bezelerimizi tepsi büyüklüğünde açalım ve yağlanmış tepsiye yerleştirelim aralarına blenderdan geçirdiğimiz Antep fıstıklarını serpelim (Fıstıklar fazla da küçük olmasın) diğer bezeleride aynı şekilde yapıp onuda tepsiye yerleştirip dlimleyelim üzerine eritilöiş tereyağı gezdirelim ve dilimleyelim ve fırında pişirelim.şerbeti için de şekeri ve suyu kaynatalım kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika bekletip altını kapayalım ve baklava sıcak şerbette soğukken üzerine dökün.
Yorum Yap