Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte tatlı tezgahları şenlendi. Baklavacılarda yoğunluk doruğa ulaşırken, vatandaşların en çok tercih ettiği tatlıların başında yine klasik fıstıklı ve cevizli baklava geliyor. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, bu yıl toplamda 1750 ton baklava tüketimi beklediklerini açıkladı. Ancak Yıldırım, sahtecilik konusunda da önemli uyarılarda bulundu.
Milyonlarca Müslüman, son oruçlarını tutarken tatlıcılar ise bayram hazırlıkları için yoğun bir mesai harcıyor. Fıstıklı ve cevizli baklavanın yanı sıra, son yıllarda soğuk baklava ve midye baklava da klasikler arasında yerini aldı. Bu yıl özellikle mor baklava da rağbet gören tatlılar arasında.
“500 Liranın Altındaki Baklavaya Dikkat Edin!”
BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, özellikle düşük fiyatlı baklavaların sağlığı tehdit edebileceğine dikkat çekti. 500 TL’nin altındaki baklavalara şüpheyle yaklaşılması gerektiğini belirten Yıldırım, düşük fiyatlı ürünlerin genellikle sahtecilikle üretildiğini vurguladı.
? “Tüketici bir kilo ucuz baklava alacağına yarım kilo kaliteli baklava alsın, sağlığını düşünsün. Sağlığını düşünen tüketiciler bu baklavalara bakmasınlar bile.” – Mehmet Yıldırım
Sahtecilik Yöntemleri: Ay Çekirdeği, Bezelye ve Yer Fıstığı
Yıldırım, özellikle bayram dönemlerinde merdiven altı üretimlerin arttığını ifade etti. Ucuz baklavanın içine ay çekirdeği, bezelye, yer fıstığı gibi ürünlerin gıda boyasıyla karıştırılarak konulduğunu belirtti. Bu tür ürünlerin gerçek fıstık veya ceviz yerine kullanılarak maliyetlerin düşürüldüğüne dikkat çekti.
Baklava Fiyatları Ne Kadar? (29 Mart 2025)
Bu bayramda ortalama baklava fiyatları şu şekilde:
Klasik Fıstıklı Baklava: 700 TL – 1400 TL (Kilo)
Cevizli Baklava: 500 TL – 1000 TL (Kilo)
Soğuk Baklava ve Midye Baklava: 600 TL – 1200 TL (Kilo)
500 TL’nin altındaki baklavaların içerik açısından güvenilir olmadığı belirtiliyor. Uzmanlar, bayram tatlısını alırken kaliteli üreticilerden ve güvenilir yerlerden alışveriş yapılmasını öneriyor.
Yorum Yap