Bülent Tılfarlıoğlu'na Ödül Verilmeli

Atilla Karaduman

Bülent Tılfarlıoğlu'na Ödül Verilmeli

Bülent Tılfarlıoğlu benim okul arkadaşım…

Uzun yıllar sonra eşiyle birlikte Altınoluk’ta karşılaştık…

Sonra da ninemin cenazesi için gittiğim İstanbul’da…

Dost canlısı, sevecen bir kişilik Bülent…

Yıllar önce merhum babamız Erenler Halil Karaduman’la ailece İstanbul’da Kepçe- Çömçe isimli lokantaya gitmiştik. Çok ünlüydü o zamanlar. Babamın yanında çalışan ustalar da vardı…

Bu lokantaları çalıştıran Antepliler bizim Bülent Tılfarlıoğlu’nun dayılarıydı.

Bülent, üniversiteyi bitirdikten sonra İstanbul’dan ayrılmadı…

Ve dayılarının mesleğini devraldı…

Bildiğiniz gibi Gaziantep, gastronomi dalında, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü'nün (UNESCO) "Yaratıcı Şehirler Ağına" girdi. UNESCO, 33 ülkeden 47 kenti "Yaratıcı Şehirler Ağına" aldı. Gaziantep, UNESCO'nun aldığı kararla, bu alanda Türkiye'nin öncü şehir olma özelliğini kazandı…

Bu nedenledir ki Gaziantep yemek ve kebapları artık “ Dünya “ listelerinde..

İşte bizim sevgili Bülent Tılfarlıoğlu bu geleneği halen Gazimuhtarpaşa Sokak  No: 28/ B Feneryolu-Kadıköy İstanbul adresinde Palmiye Et Lokantası’nda sürdürmeye devam ediyor.

Geniş, ferah ve hijyenik lokanta arıyorsanız işte tam adrestesiniz derim…

Müşteri portföyüne baktım Palmiye Et Lokantası’nın…

Sanki herkes evinde…

Sıcak bir aile ortamı hazırlanmış…

Her şey Antep usulü…

Bülent o kadar çok seviliyor ki anlatamam. Teşekkür babında herkes öpüyor kendisini.

Hatta çok ilginç gelebilir hepimize. Bülent müşterilerin özellikle de yaşlı olanların arabalarını kendisi park ediyor.

Pek beğendim bu uygulamayı.

Buradan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Sayın Fatma Şahin’e seslenmek istiyorum.

Gaziantep’in tanıtımı için yoğun çaba harcıyorsunuz…

Özellikle de gastronomi de.

İşte Bülent Tılfarlıoğlu bu işi gönüllüce yapan neferlerden birisi.

Ben, Bülent’in kendisi ne düşünür bilemem ama bir ödülü hak ettiğini düşünüyorum.

Antep’in damak tadını tam anlamı ile yansıtan kaç lokanta var ki.

Hani bir Antepli röportaj yapan gazeteciye “ Yahu şu ABD Başkanı Obama’ya çok üzülüyorum. Dünyayı yönetiyor ama bu dünyadan bir lahmacun bir patlıcan kebabı yemeden göçüp gidecek”demişti.

Ben de diyorum ki; İstanbul’daysanız ya da giderseniz mutlaka Palmiye Et Lokantasına uğrayınız şu fani dünyada.

İnanınız Antep’te bile pek bulamazsınız o tadı.

Oldu olacak bir de telefon numaralarını vereyim sizlere: 0 216 567 03 96- 567 76 95

Sonra bana teşekkür etmeyi de unutmayın.

19.01.2017 (Atilla Karaduman)

Yorumlar (0)

Yorum Yaz

DİĞER YAZILAR