Fatma Şahin, Firik Hasadında ( İŞTE FİRİK PİLAVI TARİFİ )

Fatma Şahin, Firik Hasadında ( İŞTE FİRİK PİLAVI TARİFİ )

Fatma Şahin, Firik Hasadında ( İŞTE FİRİK PİLAVI TARİFİ )

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, firik ve sarmısak hasadına katıldı. Yaba ile frik hasadı yapan Şahin,"Firik pilavını yiyen bilir. Çok özel, kolay kolay her yerde bulamayacağınız bir tattır." dedi

Hasat yapılırken yaba ile çalışan Şahin, paylaştığı fotoğrafın altına, " Bu da bizim Firik hasadımızdan benim için unutulmaz bir an" diye yazdı

FİRİK NEDİR

Frik, lezzetini oluşturmak için kavrulmuş ve ovalanmış yeşil durum buğdayından yapılmış bir tahıl ürünüdür.

 

Antep Üsülü Firik Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 subardağı firik
  • 1 subardağı başbaşı bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
  • 1 subardağı haşlanmış nohut
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 paket kavurma (150 grlık paket )
  • 4 su bardağı su
 

Antep Üsülü Firik Pilavı Tarifi Yapılışı

Tencereye yağları koyalım soğanı koyalım. 2 dk kavuralım. Salçayı koyup karıştıralım sıcak suyunu verelim. Bir kere bulguru yıkayalım. Bir kere firiği yıkayalım. Tencereye ikisini de salalım karıştıralım. Nohutu da ekleyip tekrar karıştıralım. Suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. Diğer tarafta tavaya kavurmayı iri şekilde keselim. Kısık ateşte kendi yağı ile 3-5 dk pişirelim. Üzerine karabiber serpelim. Suyunu çeken pilavının ortasına koyalım. Üzerine havlu kağıt serelim. Demlenmeye bırakalım. Sıcak servis yapalım

Not :Ben imkan dahilinde bu şekilde yaptım arzu eden kuşbaşı etle yapabilir çok daha güzel olur yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun.

İsteyen bulguru ve firiği yıkamadan yapabilir

gaziantephaberler.com

28.05.2020 (Haber Merkezi)

Yorumlar (0)

Yorum Yaz